Klasyczne pesto z bazylii do makaronu razowego al dente.

 

SKŁADNIKI

  • ¼ szklanki +1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki (30 ml) nasion pinii (można zastąpić siekanymi migdałami)
  • 1 szklanka ubitych świeżych liści bazylii, opłukanych, osuszonych razem łodyżkami (mają dużo aromatu)
  • 2 ząbki czosnku
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ szklanki świeżo startego sera parmezan
  • 1 ½ łyżki świeżo startego sera romano
  • liście świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

  1. W rondelku rozgrzać na małym ogniu łyżkę oliwy , wrzucić orzeszki pinii i smażyć na złoty kolor 30-45 sek. Wyjąć z patelni i odsączyć na papierowym ręczniku.

  2. Nasiona pinii, liście bazylii, czosnek, sól krótko zmiksować, dodając oliwę, aż masa nabierze jednolitej konsystencji, a nasiona będą drobno zmielone. Długie miksowanie pozbawia pesto smaku.

  3. Masę przełożyć do małej miski, dodać ser parmezan i pokruszony ser romano.

  4. W dużej salaterce wymieszać ciepły makaron ugotowany al dente i sos pesto. Ozdobić świeżymi listkami bazylii.
    Podawać zaraz po przygotowaniu.

Tak przygotowany sos pesto może być przechowywany w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku do 1 tygodnia.

Uwaga:

Makaronu po ugotowaniu nie hartujemy zimną wodą, wtedy lepiej przylepi się do niego nasze pesto.

Zobacz tutaj wegańską wersję pesto. 

 

Facebook Posts

Coś jest na rzeczy 👍 ... See MoreSee Less

View on Facebook

Od czego zależy pewność siebie i poczucie własnej wartości. Jak ją budować i wzmacniać? ... See MoreSee Less

View on Facebook

Obiecałam przepis na moją wersję zupy rybnej chowder. Przepis już jest na blogu PerfecMe.pl. Zdjęcie jest na razie zastępcze, ponieważ zupa szybko zniknęła z garnka i nie zdążyłam sfotografować 🙂
Przepis nie jest skomplikowany, a zupa gotowa w 30 min 🙂
Zobacz na blogu ⤵
... See MoreSee Less

View on Facebook

Liczenie kalorii nie ma sensu, szczególnie gdy kupujesz produkty, które nie mają etykiet 🙂 ... See MoreSee Less

View on Facebook

To, że zmiany ilościowe i jakościowe w mikroflorze jelitowej mogą skutkować pogorszeniem stanu skóry wiadomo nie od dziś.
✅Nieodpowiednia dieta i stres to nasi najwięksi wrogowie.
✅Co jeszcze?
Przeczytaj najnowszy wpis na blogu ⤵️ i poznaj
✅9 wskazówek na piękną cerę, zdrowe włosy i ciało bez cellulitu.
... See MoreSee Less

View on Facebook

Pin It on Pinterest

Share This

Udostępnij

Powiadom znajomych!