Chleb żytni razowy na zakwasie z mąką z płaskurki i samopszy

Chleb żytni razowy na zakwasie z mąką z płaskurki i samopszy

Ten przepis na chleb żytni razowy na zakwasie z mąką z płaskurki i samopszy wymagał ode mnie trochę zawzięcia. Pierwsze trzy chleby poszły do kosza. Nie chciały urosnąć albo były kwaśne. Bardzo zależało mi na odpowiedniej ilości mąki żytniej wśród składników, dlatego...