Przepisy
Mój sposób na zdrowsze smaki i lepsze samopoczucie
Salmorejo – kremowy chłodnik hiszpański
Przepisem podzieliła się ze mną przesympatyczna para prowadząca w Kadyksie malutki sklepik ze zdrową żywnością. Na tyłach sklepu znajdowała się kuchnia i kilka stolików dla klientów. Mogłam podglądać jak kucharz przygotowuje wszystkie dania.
Bakłażany nadziewane ementalerem, cukinią i orzeszkami pinii.
Bakłażany nadziewane ementalerem, cukinią, orzeszkami pinii i oliwkami, to proste i smaczne dnie wegetariańskie wspierające pracę mózgu 🙂 Może być przygotowane wcześniej, a przed podaniem jedynie podgrzane. Jedna porcja zawiera tylko 3 g węglowodanów i aż 8-9 gramów białka, oczywiście bez wina. 🙂
Pasztet z buraków z migdałami, pestkami dyni i kaszą gryczaną
! Czy wiesz, że 50 g gryki zawiera 7 g białka i 14 różnych aminokwasów, które są budulcem mięśni, hormonów i komórek? Wśród tych aminokwasów jest lizyna i arginina, a właśnie tych aminokwasów brakuje w ziarnach zbóż, co wpływa na to, że nasz organizm nie może wytworzyć wszystkich niezbędnych białek. Czy wiesz, że gryka nie jest zbożem? Podobnie, jak w przypadku amarantusa, jadalnymi częściami są nasiona. Bezglutenowe!
Keks gryczany z makiem, burakiem i królewską łuską gryczaną
Zaprzyjaźniłam się ostatnio z gryką, i to mocno! Wiedziałam, że jest zdrowa, bezglutenowa, nie zaburza glikemii i tak mogłabym wyliczać długo, ale nie za bardzo lubiłam ten charakterystyczny zapach i smak gryki. Aż tu nagle taka niespodzianka! W ogóle nie poznasz, że ten keks jest z mąki gryczanej. Koniecznie musisz sprawdzić osobiście. Polecam jako zdrowszą alternatywę do tradycyjnego keksu. Nie dodałam do niego ani odrobiny białego cukry. Cała słodycz pochodzi z owoców. Można samemu zdecydować ile owoców dodajemy. Ja lubię prawie niesłodki, za to z dużą ilością orzechów i traktuję go jako chlebek. Świetnie smakuje z masełkiem 🙂
Cześć
Jestem Małgorzata
Pomagam kobietom, które chcą wziąć życie w swoje ręce, robić coś inaczej niż zawsze, chcą poczuć się znowu dobrze, mieć więcej energii, wyglądać lepiej i wieść życie o jakim marzą, poprzez zmianę sposobu w jaki się ubierają oraz czym i jak karmią swoje ciało.
Jestem po to, aby zainspirować Cię nie tylko do zdrowego stylu życia, ale do akceptacji siebie, wiary we własne możliwości i od przypominania Ci, że jesteś wyjątkową osobą.