Makowiec bez mąki i jajek

lut 24, 2022 | Przepisy

Makowiec bez mąki

Kolejny pomysł na ciasto niskowęglowodanowe, bez pieczenia!

Fakt, że makowiec nie jest pieczony jest bardzo istotne, ponieważ w trakcie podgrzewania tłuszczu dochodzi do jego utlenienia i powstaje wiele związków niekorzystnych dla naszego zdrowia!

 

SKŁADNIKI

  •  300 g maku lub 1,5 paczki mielonego maku np. z Lidla (nie z puszki).
  • 1 litr mleka do gotowania maku.
  • 2-3 garście rozdrobnionych orzechów (różnych).
  • 2 łyżki kakao (opcjonalnie).
  • 1 kostka miękkiego masła.
  • 2 łyżki cukru kokosowego.
  • 100 – 120 g masła orzechowego (bez dodanego cukru) + opcjonalnie dodatkowa ilość do przełożenia masy makowej.
  • 120 g rozdrobnionych, suszonych owoców (np. śliwek,moreli, żurawin) – opcjonalnie.
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej.
  • 1/2-1 łyżeczki aromatu pomarańczowego.
  • 3-4 łyżki wiórków kokosowych + dodatkowa ilość do posypania.
  • 30 g gorzkiej czekolady do posypania.

Przygotowanie:

  1. Ugotuj mak w mleku – ok. 30 minut.
  2. Odsącz i zblenduj.
  3. Dodaj rozdrobnione orzechy, rozdrobnione suszone owoce, kakao, masło, cukier, masło orzechowe, skórkę pomarańczową, aromat.
  4. Możesz również dodać 2 łyżki wiórków kokosowych.
  5. Wymieszaj i włóż do płaskiej szklanej foremki.
  6. Posyp gorzką czekoladą i/lub pozostałą częścią wiórków kokosowych . Przyciśnij łyżką czekoladę i wiórki kokosowe do ciasta, żeby nie spadały.
  7. Wstaw na 1-2 godziny do lodówki.

Wskazówka:

Masę makową po ostudzeniu można przełożyć dodatkową porcją masła orzechowego.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego (bez bakali, miodu i cukru). Można wówczas pominąć punkt 1. i 2. dotyczący mielenia maku.

 

Sposób przygotowania w urządzeniu THERMOMIX®

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć  czekoladę połamaną na kawałki, rozdrobnić 20 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy i migdały, rozdrobnić 3-4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego wsypać mak, zmielić 30 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  4. Do naczynia miksującego włożyć suszone owoce rozdrobnić 6-8 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia z orzechami i migdałami.
  5. Do naczynia miksującego wsypać wcześniej zmielony mak, dodać rozdrobnione orzechy z migdałami i suszonymi owocami, kakao, masło, cukier kokosowy, masło orzechowe, kandyzowaną skórkę pomarańczową i aromat pomarańczowy, przemieszać kopystką, wymieszać 20 s/obr. wsteczne 5. Przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s/obr. wsteczn.
  6. Przełożyć do szklanego naczynia o wymiarach 20 x 15 cm, posypać rozdrobnioną czekoladą i/lub wiórkami kokosowymi, odstawić do ostudzenia.

Jeśli chcesz link do przepisu w Cookidoo napisz do mnie kontakt@malgorzatanitka.pl.

 

Małgorzata Nitka

Cześć

Jestem Małgorzata

Pomagam kobietom, które pragną zmiany, chcą wziąć życie w swoje ręce, robić coś od nowa, inaczej niż zawsze, wzmocnić siłę swojego imienia i nazwiska, chcą poczuć się znowu dobrze, mieć więcej energii, wyglądać lepiej i wieść życie o jakim marzą, poprzez zmianę sposobu w jaki się ubierają oraz czym i jak karmią swoje ciało.

Jestem po to, aby zainspirować Cię nie tylko do zdrowego stylu życia, ale do akceptacji siebie, wiary we własne możliwości i od przypominania Ci, że jesteś wyjątkową osobą.

Poznaj mnie lepiej