Dziś podzielę się z Wami jednym z moich ulubionych dań 🙂 Wystarczy, że masz w domu paprykę, brokuły i mleko kokosowe, a danie na pewno się uda 🙂 Moja wersja jest trochę bardziej wypasiona, ale też prosta w wykonaniu.
Podaję ją z makaronem z cukinii, czarnym ryżem lub makaronem konjak, a tym bardziej opornym serwuję z odgrzewanym po schłodzeniu białym ryżem. Oczywiście zaczynam od jakiejkolwiek surówki!
 

SKŁADNIKI

  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 3-4 ząbki roztartego czosnku
  • 1 czerwona papryka pokrojona w słupki
  • 1 szklanka fasolki szparagowej pokrojonej w ukośne paski
  • 2 szklanki brokułów
  • 2 szklanka kalafiora
  • 1 pierś z kurczaka zagrodowego lub 300 g indyka pokrojone w grubą kostkę
  • 2-3 surowe ogórki lub kiełki np. słonecznika
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek/oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki sosu rybnego
  • 300-400 ml mleka kokosowego
  • Sok z limonki
  • Surowy ogórek
  • Orzeszki
  • Przyprawy: świeży korzeń imbiru/galangi, curry, liście kafiru, kilka gałązek kolendry, czarny pieprz, pasta curry, kurkuma. 

Marynata do mięsa:

  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki sosu rybnego
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • Pasta curry, imbir, pieprz, kurkuma

Marynować przynajmniej 1 godzinę.

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku, najlepiej w woku, zeszklić na oleju cebulę i czosnek. Przyprawić kuminem. Wymieszać.
  2. Dodać zamarynowane mięso. Podsmażyć kilka minut.
  3. Dodawać po kolei warzywa: paprykę, fasolkę, kalafiora, brokuły.
  4. Dodać przyprawy. Wymieszać.
  5. Gdy warzywa będą al dente dodać gęstą część mleka kokosowego. Przyprawić sokiem z limonki. Wymieszać.
  6. Gotowe danie podajemy z ugotowanym ryżem (czarnym lub czerwonym) i posypujemy liśćmi kolendry, plasterkami ogórka lub sparzonymi kiełkami oraz pokruszonymi orzeszkami.

Wskazówka:

Danie można przygotować z różnych warzyw. Polecam wypróbować z dodatkiem pak choi, jarmużu, glonów, bambusa, selera czy kapusty. Polecam też gotowe mrożone mieszanki warzywne 🙂

Smacznego!

  1.  

4 months ago

EKSPOZYCJA NA NIEBIESKIE ŚWIATŁO Z EKRANÓW (TV, SMARTFON, MONITOR...) blokuje wydzielanie melatoniny, rozregulowuje sen, zwiększa ryzyko nowotworów. 👉 Co możesz z tym zrobić? 👉 Zajrzyj w link w BIO.....#melatonina #młodość #sen #nowotwory #zdrowystyl #niebieskieświatło #kobietapo40 #nitkamocy ... See MoreSee Less
View on Facebook

5 months ago

🌭 Jak pozostać w zdrowym stylu życia na wakacjach? 🍔 Trzymaj się podstaw – zacznij posiłek od warzyw i zdrowego tłuszczu. Zmniejszysz odpowiedź glikemiczną i zyskasz cudowną, stabilną energię. 😋💃 Idź na 10. minutowy spacer po posiłku, żeby wyrównać poziom cukru we krwi.🍹 Wybierz napój o niskiej zawartości węglowodanów. 🌭 CO NAJWAŻNIEJSZE - ciesz się życiem! W każdym zdrowym stylu życia jest miejsce na przyjemności, które kochasz. 🙌 ⁠ Obserwuj po więcej wskazówek. ... See MoreSee Less
View on Facebook

6 months ago

Pomagam kobietom, które pragną zmiany, odzyskać Moc, poczuć się lepiej i atrakcyjnie, uwierzyć we własne możliwości i przyciągnąć to, o czym marzą poprzez sposób w jaki karmią swoje ciało i jak je ubierają. Wspieram w odzyskaniu kontroli nad jedzeniem, równowagi hormonalnej, emocjonalnej i energetycznej na poziomie ciała, umysłu i duszy oraz w odkrywaniu indywidualnego stylu, który pomoże wyzwolić wewnętrzne piękno, pełny potencjał i siłę do transformacji życia. Razem pokonamy „pułapki myślenia” i konsekwentnie wprowadzimy zmiany w życie. Nie pozwól, aby emocje i ograniczające przekonania powstrzymywały Cię przed pokazaniem światu najlepszej wersji siebie. ... See MoreSee Less
View on Facebook

6 months ago

Małgorzata Nitka's cover photo ... See MoreSee Less
View on Facebook

7 months ago

Jaki miły początek dnia 💃💃💃 Aż chce się pracować, chociaż jest sobota.Dziękuję Monika za te wspaniałe słowa dodające mocy ❤️Tuż po Wielkiejnocy odbyłam konsultację z Małgorzata Nitka - psychodietetykiem, która pomaga osobom potrzebującym, takim jak ja.🤭 Nasze ciała zmieniają się po czterdziestce i czasami trudno je utrzymać w takiej formie, jak była wcześniej. Małgosia bardzo profesjonalnie podeszła do temu. Zleciła mi prowadzenie dzienniczka żywienia, miałam listę pytań i badań laboratoryjnych do wykonania, aby określić, gdzie leżą przyczyny moich różnych niedoskonałości. Dawno nie byłam tak zaopiekowana i zaskoczona, bo wiedza Gosi jest ogromna. Potrafi wyłapać zależności między nawykami a reakcjami organizmu, na które bym nawet nie wpadła. Polecam każdemu, kto zmaga się z różnymi problemami żywieniowymi. Nie muszą one dotyczyć samej nadwagi, ale ogólnie żywienia i jego wpływu na samopoczucie. Kiedyś wcinałam owsianki na śniadanie, a po kilku godzinach nachodziła mnie taka senność, że nie byłam w stanie nic robić. Gluten, mleka roślinne, czy cukry proste to niekoniecznie dobrzy kompani od rana. Czasem zmiana nawyków może zdziałać cuda. Znowu wracamy do tego samego, co czasem powtarzam - kwestia podjęcia decyzji. Chcesz czuć się dobrze we własnym ciele? Zadziałaj z Małgorzata Nitka👍Dziękuję! 💛 ... See MoreSee Less
View on Facebook
Małgorzata Nitka

Cześć

Jestem Małgorzata

Pomagam kobietom, które chcą wziąć życie w swoje ręce, robić coś inaczej niż zawsze, chcą poczuć się znowu dobrze, mieć więcej energii, wyglądać lepiej i wieść życie o jakim marzą, poprzez zmianę sposobu w jaki się ubierają oraz czym i jak karmią swoje ciało.

Jestem po to, aby zainspirować Cię nie tylko do zdrowego stylu życia, ale do akceptacji siebie, wiary we własne możliwości i od przypominania Ci, że jesteś wyjątkową osobą.

.